Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бессонов В.В., Зайцева Л.В., Степанова Л.И., Байков В.Г.
Окислительная и гидролитическая порча пальмового масла и жировых продуктов, приготовленных на его основе, при различных условиях хранения и транспортировки

Вид документа:  Стаття періодики 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18-24. 

Є складовою частиною документа Вопросы питания [Текст]. — 2012. — т.81, № 4.

Теми документа

• ключові слова/О/Ол/Олія пальмова